Paciugo i Paciuga, czyli liguryjska historia miłosna!

Pełna perypetii historia Paciugo i Paciugi to bardzo stara, liguryjska legenda o parze młodych małżonków. Legenda Paciugo i Paciuga byli parą, która w XI w mieszkała w Genui. On był marynarzem i bardzo często wypływał w wielomiesięczne rejsy. Ona cierpliwie na niego czekała i zajmowała się ich domem. Jednak podczas jednego z rejsów, Paciugo został […]

Zimowy urlop w Ligurii, to dobry pomysł?

zima,liguria,wlochy,snieg,gory,urlop

Styczeń, Luty i Marzec to zimowe miesiące w Ligurii. Przyjazd tutaj w tym okresie ma swoje dobre i złe strony. Poniżej wymieniam te najważniejsze 🙂 Plusy: – W Ligurii są góry, nawet dość wysokie. Jeśli zima jest ze śniegiem, otwierają tutejsze wyciągi. Kto lubi sporty narciarskie, znajdzie tu coś dla siebie. Zjeżdżać można w Santo […]

Cappon magro, tajemnicze, zimowe danie :)

Oto jeden z fundamentów i symboli świąteczno-noworocznej kuchni liguryjskiej 🙂 … o którym niewiele się wie … ani skąd pochodzi, ani dlaczego się tak nazywa. Tylko jedna rzecz jest pewna – jest pyszny! Cappon magro to pracochłonna, genueńska sałatka składająca się z owoców morza, warzyw oraz bogatego sosu. Nieco podobna, ale znacznie od niej skromniejsza […]

Tombola, gra na świąteczne dni!

W Ligurii, a w zasadzie w całych Włoszech, tombola to tradycyjna gra planszowa. Najprawdopodobniej wymyślono ją w Neapolu, w XVIII w., ale bardzo szybko rozpowszechniła się w całych Włoszech i stała się stałym elementem Świąt Bożego Narodzenia! Również w Ligurii, nikt nie wyobraża sobie świąt bez tej gry 🙂 Historia Uważa się, że tombola narodziła […]

Natalini, bożonarodzeniowy makaron!

Oto kolejne z typowych, bożonarodzeniowych dań prosto z Ligurii! To rodzaj długiego i szerokiego makaronu, który ma swoją bardzo długą tradycję! Gdzie się go przygotowuje? Ten rodzaj makaronu jest popularny w dwóch, centralnych prowincjach Ligurii, tzn. w prowincji Genui i Savony. Historia Makaron o tej formie był znany w Genui już w XIV w. (!) […]