Focaccia genovese, tak smakuje Liguria!

Focaccia genovese ( fugàssa w dialekcie genueńskim), to jedna ze specjalności kuchni liguryjskiej. Rodzaj płaskiego chleba (maksymalnie 2 cm wysokości), na bazie oliwy extra vergine, mąki, soli, słodu i wody (i to wszystko!) Focaccie można znaleźć w wielu miastach we Włoszech, ale wszystkie one są modyfikacją, jedynej oryginalnej FOCACCIA GENOVESE. Ta prawdziwa została wymyślona w […]