Pandolce, symbol bogactwa Genui!

Pandolce to ciasto, ktore zostalo wymyślone w XVI w., w Genui. Z czasem stało się typowym, bożonarodzeniowym ciastem i jednym z najważniejszych, świątecznych dań … tak naprawdę, bez niego nie można powiedzieć, że świętowało się Boże Narodzenie w Ligurii 😉 Historia Według legendy, właśnie w XVI w., doża Republiki Genueńskiej, Andrea Doria ogłosił konkurs wśród […]

Castagnaccio, ciasto które pomaga się zakochać ;)

Castagnaccio to typowe, liguryjskie ciasto, które przygotowywane jest właśnie jesienią. Ma bardzo prosty przepis i jest tak pyszne, że stało się tradycyjną, słodką przekąską nie tylko w Ligurii, ale też w Piemoncie, Toskanii, Lombardii, Emilii – Romagni, Umbrii, Lacjum i nawet na Korsyce! Do tego mówi się, że ma magiczne właściwości, które pomagają w miłości […]

Kaki, owoce które przewidują zimową pogodę!

Owoce, za którymi jesienią w Ligurii, wszyscy szaleją! Kaki (albo Cachi) są owocami sezonowymi, bardzo zdrowymi i bardzo docenianymi. Sprawdźmy dlaczego …. 😉 Kaki to jesienne owoce. Zaczynają dojrzewać pod koniec października. Są bardzo egzotyczne, zostały tu sprowadzone z południowej Azji. Z wyglądu przypominają pomarańczowe pomidory, ale smak to zupełnie inna bajka. Dojrzałe, są słodkie […]

Ciasto Stalìna z … Cinque Terre!

Kiedy odkryłam, że wśród kulinarnych specjałów z Cinque Terre znajduje się deser zwany ciastem Stalìna, ogromnie się zdziwiłam! Oczywiście w pierwszej chwili pomyślałam o tym, pewnym, radzieckim dyktatorze … Jednak, ten liguryjski Stalìn zamiast kropki nad „I” ma akcent … a to oznaczało, że … ? Poniżej podaję wam historię o cieście Stalìna 🙂 Nazwa […]

Sciacchetrà, niesamowite wino z Cinque Terre!

To najprawdopodobniej najważniejszy i najsłynniejszy produkt pochodzący z Cinque Terre. Niesamowite, likierowe wino, które produkuje się z winogron rosnących na wzgórzach otaczających pięć słynnych wiosek. Produkcja Sciacchetrà jest tak bardzo ciężka i pracochłonna, że jego producenci nazywani są bohaterskimi winiarzami! Sprawdźmy więc, co też sprawia, że to wino jest tak wyjątkowe 😉 Historia Pierwsze winnice […]