Crostata, prawdopodobnie najstarsze, włoskie ciasto!

Crostata to tarta owocowa, która jest najprawdopodobniej najpopularniejszym ciastem we Włoszch! Bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu, może być świetnym pomysłem na deser. Jeśli jeszcze jej nie znacie, to jest dobry moment, żeby się z nią zmierzyć! Historia Tak naprawdę nie wiadomo kto i kiedy ją wymyślił. Wydaje się, że jej początki mogą sięgać nawet […]

Cavagnetti czyli prezent na liguryjską Wielkanoc ;)

Zbliża się Wielkanoc i pewnie większość z Was przygotowuje przysmaki na te nadchodzące święta … nawet jeśli w tym roku, to będą bardzo nietypowe święta … z pandemią w tle … Jednak w czasach, kiedy jesteśmy wszyscy pozamykani w domach, mamy również więcej czasu na przygotowanie nowych, nieoczywistych specjałów. Dlatego myślę, że cavagnetti, tradycyjny, liguryjski […]

Kwarantanna? To też włoski wynalazek!

W ostatnich dniach się zastanawiałam, że prawie 4 miliardy (!!!) osób na całym świecie zostały zmuszone do auto izolacji i przejścia przymusowej kwarantanny. My tutaj w Ligurii siedziemy zamknięci w domach od 26 dni … co więcej, nadal nie wiadomo ile jeszcze będziemy musieli w nich pozostać. Podczas tego przymusowego pobytu w domu zdałam sobie […]

Pesto alla genovese ;)

Podczas izolacji w czasach koronawirusa, uświadomiłam sobie, że nigdy nie opublikowałam wpisu o pesto … które jest w zasadzie najważniejszym i najbardziej znanym produktem z Ligurii! Co więcej, w ostatnich dniach, widziałam w internecie kilka przepisów, które mają niewiele wspólnego z oryginalnym, liguryjskim pesto! Stąd postanowiłam, że w końcu o nim napiszę 🙂 * Pesto […]